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Goldene Süßkartoffel-Sticks aus dem Ofen

Beilage 🌿 Ganzjährig 🥕 Vegan

Knusprig-süß und unglaublich lecker – diese Ofen-Süßkartoffel-Sticks sind die perfekte Beilage zu vielen Gerichten oder ein gesunder Snack für zwischendurch. Mit wenigen Handgriffen zaubern Sie aus dem erdigen Knollengemüse eine goldene Köstlichkeit, die Groß und Klein begeistert.

Goldene Süßkartoffel-Sticks aus dem Ofen
🍽️ Portionen: 4 Portionen
⏱ Zeit: 35 Min.
📊 Schwierigkeit: einfach

Zutaten

  • 800 g Süßkartoffeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Salz
  • Prise frisch gemahlener Pfeffer
  • Optional: Frischer Rosmarin oder Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Süßkartoffeln gründlich waschen und abbürsten. Bei Bio-Qualität können Sie die Schale dranlassen. Enden abschneiden.
  3. Die Süßkartoffeln in etwa 1 cm dicke und 5-7 cm lange Sticks schneiden.
  4. In einer großen Schüssel die Süßkartoffel-Sticks mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermischen, sodass alle Sticks gut bedeckt sind. Falls verwendet, gehackten Rosmarin hinzufügen.
  5. Die gewürzten Süßkartoffel-Sticks gleichmäßig und nebeneinander auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie knusprig werden.
  6. Im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen. Wenden Sie die Sticks nach der Hälfte der Backzeit, damit sie von allen Seiten goldbraun und knusprig werden.
  7. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Schmeckt hervorragend zu einem frischen Kräuterquark oder als Beilage zu Burgern.